Овощи и фрукты – дар природы!

Овощи и фрукты – дар природы!

Современный образ жизни и питание, состоящее из обработанных продуктов, насыщенных сахарами, жирами и консервантами, неизбежно вытесняют из рациона человека овощи и фрукты. 20 октября стартовала неделя, посвящённая Минздравом России популяризации потребления овощей и фруктов.

Овощи и фрукты являются основой здорового питания; богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой; помогают организму развиваться, восстанавливаться и противостоять болезням.

Какие же плюсы регулярного потребления овощей и фруктов?

•способствуют росту и правильному развитию детей;

•улучшают качество жизни, увеличивают продолжительность;

•защищают сердечно-сосудистую систему;

•помогают справляться со стрессом, улучшают настроение;

•снижают риск хронических заболеваний (онкология, диабет, ожирение, гипертония и другие);

•нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;

•укрепляют защитные силы организма.

Рекомендации ВОЗ: минимум 400 граммов овощей и фруктов в день; индивидуальная норма зависит от возраста, пола и уровня физической активности человека.

Полезные советы.

•Выбирайте сезонные овощи и фрукты – они содержат максимум пользы и минимум химии.

•Разнообразьте цвета в тарелке! Каждый цвет – это уникальные питательные вещества.

•Комбинируйте сырые и термически обработанные овощи – так питательные вещества усваиваются лучше.

•Замените конфеты фруктами – благодаря клетчатке природные сахара усваиваются медленнее.

•Овощи и фрукты – идеальны для контроля веса (минимум жиров и калорий, максимум пользы и насыщения).

•Предпочтение – свежим продуктам, но замороженные и консервированные (без сахара и соли) также полезны, особенно в зимне-весенний период, когда доступ к свежим продуктам ограничен.